Nghề Đầu Bếp Phát Triển Tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Đầu bếp có nhiệm vụ giám sát quá trình chuẩn bị thức ăn trong các nhà hàng, khách sạn và quản lý, phân công công việc cho các nhân viên trong bếp. Bên cạnh việc tuyển dụng, đào tạo và giám sát các phụ bếp, họ lập kế hoạch thực đơn, đảm bảo chất lượng nhất quán của các bữa ăn và cũng có thể đặt hàng và kiểm tra hàng tồn kho. Thị trường việc làm Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, trong tương lai đầu bếp được xem là một ngành thu hút nhân lực, với mức lương từ 12 triệu đồng/ tháng và có tiềm năng thăng tiến sẽ tạo cơ hội cho nhiều bạn sinh viên. Tuy nhiên, mức lương ổn định sẽ đồng nghĩa với việc yêu cầu công việc gắt gao, tỉ mỉ hơn.

Số liệu thống kê và triển vọng công việc

Theo dữ liệu từ Trung tâm giới thiệu việc làm Thành phố Hồ Chí Minh, năm vừa qua có hàng ngàn sinh viên từ các trường trung cấp nghề có nhu cầu tìm việc làm đầu bếp tại các khách sạn, nhà hàng trong thành phố. Đến năm 2020, vị trí đầu bếp dự đoán sẽ tăng trưởng nhanh và có số lượng sinh viên theo học nhiều hơn. Tỷ lệ tăng trưởng của các đầu bếp được đánh giá là cao hơn so với mức trung bình của nhiều ngành. Nhu cầu tiêu dùng cho bữa ăn chất lượng sẽ làm tăng nhu cầu tuyển dụng đầu bếp. Tuy nhiên, trong vài trường hợp để giảm chi phí, nhiều nhà hàng sẽ thuê các đầu bếp cấp thấp hơn thay vì đầu bếp có tay nghề giỏi, điều này sẽ gây một số khó khăn cho các bạn sinh viên tìm việc làm.

So sánh tốc độ tăng trưởng

Thị trường việc làm Thành phố Hồ Chí Minh đã đưa ra số liệu thống kê về tốc độ tăng trưởng của nghề đầu bếp so với các ngành nghề khác trong cùng khu vực. Trong số đó, nhu cầu tuyển dụng ngành trợ lý vật lý trị liệu được dự đoán sẽ tăng thêm 45% – gấp bốn lần tốc độ tăng trưởng cho tất cả các công việc khác trên toàn quốc. Vị trí nhân viên xã hội sẽ tăng 25% nhu cầu về dịch vụ, bên cạnh đó các dịch vụ ngành y có mức tăng trưởng là 22%. Mặt khác, sẽ có sự gia tăng khiêm tốn 11% nhu cầu đối với các đại lý bất động sản, việc làm cho nhân viên cứu hỏa sẽ chỉ tăng 9%, và vị trí cho các nhà quản lý dịch vụ thực phẩm sẽ giảm 3%.

Ngành có tỉ lệ tìm việc làm cao nhất

Trong số hàng ngàn đầu bếp có tay nghề, các nhà hàng và các cơ sở ăn uống khác thuê luôn ưu tiên tuyển dụng những ứng viên có trách nhiệm, đam mê và tận tụy với việc tạo ra những món ăn ngon đến thực khách. Các ngành công nghiệp khách du lịch có nhu cầu tuyển dụng mỗi năm lên đến gần 10.000 đầu bếp. Trong tất cả các ngành thì đầu bếp được xem là ngành có nhu cầu tìm việc làm khá cao.

Lời khuyên cho người tìm việc

Các trung tâm tư vấn việc làm khuyên sinh viên không nên từ chối cơ hội làm việc trong một nhà hàng tốt cho dù là vị trí phụ bếp hay dọn dẹp vì đó sẽ là những bước nền tảng để phát triển và thăng tiến trong tương lai. Điều quan trọng là để đảm bảo rằng là đó một nhà hàng tốt, có nhiều cơ hội học tập để bạn tích lũy kinh nghiệm. Ngoài ra, hãy cân nhắc tham dự các khóa dạy nấu ăn chuyên nghiệp để nâng cao tay nghề làm việc.